類別 | 一年級 | 二年級 | 三年級 | 證照名稱 | 就業職稱 |
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專 業 能 力 | 飲料與調酒I | 飲料
與
調酒II | → | 飲料調製 丙級證照 | 飲料服務人員 |
中餐烹調實習 | | → | 中餐烹調 丙級證照 | 餐廳及飯店內場人員 |
| 烘焙
實習 | → | 烘焙 丙級證照 | 烘焙坊內場人員 |
| 餐飲 服務 實習 | 餐飲服務 實習 | 餐旅服務 丙級證照 | 餐飲服務人員 |
| | | 中式點心 | 中式麵食 丙級證照 | 中式點心製作人員 |
| | 西餐實習→ | 西餐 丙級證照 | 西餐廳內場人員及
飯店西餐部內場人員 |
106學年跨群科課程 : 台灣小吃 . 餐服人員彩妝課程 ⇒ 飯店內場及外場人員
